7 діб Термін зберігання вина після розтину пляшки При правильному зберіганні білі та рожеві сорти зберігають аромат та смак протягом 3-7 діб. Рекордсменами є кріплені та десертні. вина: їх можна зберігати до 2-4 тижнів. Щоб продовжити термін придатності відкритого винайого краще перелити в невелику скляну ємність.
Відкрита пляшка білого вина краще зберігати трохи більше двох-трьох днів, а червоного — трохи більше п'яти. Для того щоб уповільнити процес окислення, використовуйте вакуумні помпи – спеціальні пристрої, за допомогою яких з відкритої пляшки можна, можливо відкачати повітря.
Як зрозуміти що вино прокисло – струсити або спробувати – ви не сплутаєте цей смак ні з чим. Воно буде кислим, а язик почнуть щипати бульбашки, з'являється різкий запах і вміст алкоголю знижується до мінімуму.