М'ясо. Термін зберігання у холодильнику без вакууму складає до 4 днів, при використанні вакууматора збільшується до 9. А якщо помістити м'ясо у морозильну камеру у вакуумному пакеті, воно збереже свої властивості до 20 місяців.
Скільки продукти зберігаються у вакуумній упаковці?
| Продукт | Термін зберігання без вакуумного пакування (доба) | Термін зберігання у вакуумній упаковці (добу) |
|---|---|---|
| Ковбасна нарізка | 4-6 | 20-25 |
| М'які сорти сиру | 5-7 | 14-20 |
| Тверді сорти сиру | 15-20 | 25-60 |
| Овочі | 1-3 | 7-10 |
Курка, індичка та інший птах може зберігатися в холодильнику всього 1–2 дні у сирому вигляді та 3–4 — у приготованому. Свинина, яловичина та інше сире червоне м'ясо проживе в холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.