Кондитерські вироби потрібно зберігати виключно в холодильнику та не довше 2-х діб. Магазинні торти – якщо десерт виготовлений на основі сирного або вершкового крему, то термін його зберігання не перевищує 18 годин. Mar 17, 2020
Граничний термін зберігання – 5 діб. Потім вживати небезпечно. Виняток – торти із консервантами. Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити.
Загальні умови зберігання
- Допустимий температурний режим +2 … +6.
- Найкраще місце – холодильник. …
- Граничний термін зберігання – 5 діб. …
- Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити. …
- Якщо ви пекли торт самостійно, то дайте йому повністю охолонути, перш ніж ви поставите торт в холодильник.
Jun 28, 2017
При температурі повітря до +20 градусів термін зберігання торта із застосуванням консервантів (наприклад, сорбінова кислота) – 36 годин. Тому навіть деякі торти з кремом можуть зберігатися в домашніх умовах без холодильника. Без холодильника
| Термін зберігання торта в холодильнику | 5-7 днів |
|---|---|
| – кремові торти | 1-2 дні |
•Aug 28, 2021