Мусових тортів до 170 годин при температурі -5/-10 у щільно закритому контейнері. Пряники, зефір, безе потрібно зберігати за кімнатної температури.
Проте трапляються безвихідні ситуації, тож у відсутності холодильника дотримуйтесь наступних правил: На кімнатній температурі торт з начинкою з сиру, м'якого сиру, вершків, йогурту можна зберігати трохи більше 3-х годин. Заварний і вершковий крем витримують до 6-7 годин, масляний крем – до 18 годин.
72 години Термін зберігання мусового торта у холодильнику – 72 години (3 дні). Ви можете зберігати в холодильнику торт із покриттям. Інші критерії зберігання торта у холодильнику такі ж, як і в морозильній камері. Важливо, що холодильник більше підходить для здійснення дефростації – розморожування мусового торта.
Граничний термін зберігання солодощів 5 діб. Виняток становлять десерти, до складу яких входять консерванти. Якщо торт ще теплий і не встиг охолонути, не рекомендується поміщати його в холодильник.