Термін зберігання яєчних жовтків у холодильнику невеликий 3-4 дні. Важливо правильно зберігати його. Для того щоб жовток не засох і не покрився скоринкою, його недостатньо перекласти в контейнер або тарілку і накрити харчовою плівкою. Mar 31, 2021
4 днів В холодильнику вони зберігаються до 4 днів у банку чи контейнері з кришкою. У морозилці пролежать до 3 місяців.
Як їх правильно зберегти? Виявляється, для того щоб жовтки не підсохли і не вкрилися скоринкою, достатньо залити холодною водою. І коли вам знадобиться один чи кілька жовтків, Ви просто дістанете їх шумівкою з води такими ж блискучими і гладкими. У такому вигляді їх можна зберігати в холодильнику близько тижня.
Заморожені жовтки можна використовувати для приготування крем-брюле, майонезу або пасти карбонар.