Кокос – плід тропічного дерева, а саме кокосової пальми, що живе до 100 років, А плодоносити починає з семирічного віку. У середньому одне дерево дає від 60 до 120 горіхів, які зростають групами по 15-20 штук. Для того щоб горіх дозрів знадобиться 8-10 місяців.
48 годин Охолоджений горіх Смак розкритого кокоса зберігається протягом 48 годин у холодильнику. Бажано поміщати плід на полицю, де температурна амплітуда не вагається. Важливо! Смакові властивості цілого плода не змінюються протягом трьох місяців за температури +5*С.
Період від запилення квітки до дозрівання плодів знаходиться в межах 330-430 днів. Плоди зростають групами по 15 – 20 штук, повністю дозріваючи протягом восьми – десяти місяців. У культурі дерево починає плодоносити з семи-дев'яти років і продовжує близько 50 років.
На одній м'якоті кокосу можна прожитипри цьому отримуючи всі необхідні речовини! У 100 г кокосової м'якоті міститься 20% білка, корисні жири, вуглеводи, клітковина, вітаміни, антиоксиданти і важливі мінерали.