До них відносяться гастрити, виразки, хвороби шлунково-кишкового тракту, а також проблеми з нирками та печінкою. Гриби містять у собі речовину хітин, який важко засвоюється організмом. Тому зловживати ними не варто, як і з будь-якими продуктами, слід знати міру.
Користь для серця та судин Все гриби містять клітковину, яка знижує рівень холестерину та підтримує здоров'я серця. Калій, що міститься в грибах, також позитивно впливає на стан серцево-судинної системи. Наприклад, гриби портобелло містять стільки ж калію, як і банани.
Це пов'язано з особливою будовою клітковини гриба, яка перебуває у зв'язаному стані з неперетравленим хітином, тому засвоюваність білка не перевищує 70 відсотків. Тому гриби не тільки важко перетравлюються, а й ускладнюють доступ травних соків до інших харчових продуктів.