Коньяк витримується у добірних бочках із французького дуба. Використовуються лише старі ємності, які набули характерного червоного кольору.. Така методика дозрівання робить смак напою особливо м'яким.
2 років Випускаються такі марки напою: VS Single Distillery коньяк з'явився в асортименті компанії у 2017 році. Весь цикл його виробництва проходить одному заводі, що й зазначено в назві. Це наймолодший коньяк бренду з витримкою трохи більше 2 років.
Аромат ніжний, свіжий та фруктовий. Складний смак із сухофруктами та нотами солодощів. Післясмак довгий, не нудотний, багатогранний. Термін витримки – 10-12 років, за цей час він набуває повного, м'якого і складного смаку з відтінками фруктів і ванілі.
Витримка Будинок Martell використовує тільки бочки, виготовлені з дрібнозернистого дуба, які надають напою витончений, збалансований аромат із відтінками ванілі, сухофруктів, ягід, чатні та квітів.