Корюшка відрізняється від ряпушки характерним «огірковим» ароматом. Вона випромінює запах свіжого огірка протягом двох-трьох днів після вилову. За цією ознакою легко відрізнити свіжу від тієї, що залежала. Аромат також зникає після заморожування та іншої термічної обробки.
Рипус (Coregonus albula ladogensis): підвид Європейської ряпушки, роду Сіги (Coregonus), сімейства Сігові (Coregonidae). Велика форма європейської ряпушки. Від звичайних дрібних форм ряпушки ріпус відрізняється прихильністю до великих глибин, пізнішим дозріванням, плодючістю, термінами та місцями нересту.
Йде риба щільними одвірками і в Неві з'являється у травні. «Ловлять корюшку приблизно початку січня. Чим раніше, тим далі від міста, наприклад, Приморськ. Звідси і вартість дорогаЩоправда, у січні-лютому цю рибу продають тільки самі рибалки на вокзалах, з яких йдуть електрички до Фінської затоки», – зазначив Олександр.