Варення – споконвічно російське слово, що говорить саме за себе – це плоди та ягоди, зварені в цукровому сиропі. Повидло – солодка густа маса з протертих плодів або ягід, зварених з цукром або патокою, тобто формально це те саме варення, але вже без кісточок і шкірки.Oct 5, 2006
Повидло – це фактично те саме варення, але без шкірки та кісточок. Конфітюр, у свою чергу, є різновидом джему і відрізняється вмістом цілих чи подрібнених фруктово-ягідних плодів.
І якщо запитувати, що ж корисніше – джем або варення, То відповідь тут може бути одна. Найкорисніше вживати варення-п'ятихвилинку. При його приготуванні, яке займає зовсім небагато часу, зберігається багато необхідних для організму елементів.
Конфітюр – це фруктове, ягідне або овочеве нещільне желе із солодким смаком та ніжною консистенцією. Від варення відрізняється тим, що у складі є речовини, що желюють. Від джему відрізняється тим, що ягоди та фрукти не перетерті, а цілісні або шматочками.