лакто-вегетаріанці: виключають м'ясо та яйця, але дозволяють собі молочні продукти; ово-вегетаріанці: уникають всіх продуктів тваринного походження, крім яєць; вегани: відмовляються від будь-якої їжі тваринного походження
Віганствощо означає відмову від продуктів тваринного походження (м'ясо, молочні продукти, яйця і так далі) набагато корисніше вегетаріанства. У веганської дієті немає холестерину і міститься ще менше жирів, насичених жирів та калорій, ніж у вегетаріанської, через виняток з раціону молочних продуктів і яєць.
А от вегани – це це суворі вегетаріанці, які їдять лише їжу рослинного походження, у дуже поодиноких випадках мед. Слід зазначити, що вегетаріанцями стають з метою ведення здорового способу життя, а ось веганство – це життєва позиція. Останні виступають проти насильницької експлуатації тварин.