Підвищений вміст алюмінію справді небезпечний для здоров'я людини. При цьому відбуваються незворотні зміни в органах та тканинах, порушення функцій центральної нервової системи, розвиток остеопорозу.Sep 28, 2018
Раніше каструлі, сковорідки робилися з чистого алюмінію, і, можливо, був ризик попадання металу в організм, якщо порушувалися правила використання. Завдяки зовнішнім та внутрішнім покриттям кухонне начиння з алюмінію виключає прямий дотик продуктів з металом. Не можна готувати продукти, які містять кислоти.
Не слід також зберігати в алюмінієвому посуді готовий їжу. Плями від пригорілої їжі в алюмінієвому посуді легко видаляються, якщо закип'ятити у ній воду з цибулею, після чого посуд слід вимити водою з милом.
Вважається що алюмінієві вироби при нагріванні виділяють іони металу. У зв'язку з цим такий посуд не рекомендується використовувати для варіння щей з квашеної капусти, щавлю, компотів і киселів, гасіння або смаження овочів, а також для кип'ятіння молока. Не слід також зберігати в алюмінієвий посуд готової їжі.