Порівняно з крекерами, вміст жиру та цукру в галетах менший. Є навіть рецептури дієтичних галет взагалі без жиру та цукру. Деякі споживачі замінюють галетами хліб. Для виробництва крекерів застосовується борошно вищого та 1 гатунку.
Крекери – Особливе печиво Крекери відрізняються від звичайного печива добре просушеною структурою, шаруватою консистенцією. Звичайне печиво більш щільне та пухке. А ще в снеках менше цукру, іноді в рецептах він зовсім відсутній.
Галети – борошняні вироби, що є сухим консервованим хлібом, призначеним для вживання з чаєм та першими стравами. Галети виготовляють без цукру і жиру або з різним їх вмістом. За зовнішніми видами галети подібні до затяжного печивоале мають велику товщину.
Хлібці є обсмажені або засушені шматочки хліба. Вони нагадують тости, але сухіші. Галетами а спочатку називалися сухі французькі коржики, які брали моряки в довге плавання. Нині їх додають у сухі пайки для моряків, військових та туристів.