Наприклад, в яблуках і грушах міститься більше фруктози (до 5 г на 100 г) і менше глюкози (До 2 г). А ось у вишні, черешні, винограді – навпаки, більше глюкози (До 5-7 г) і менше фруктози.
Найсолодшим овочом є гарбуз, кількість цукру у ній сягає 32%. Приблизно стільки ж цукру міститься у солодких винних сортах винограду. Найбільш солодкими є гарбузи з Азії.
Скільки цукру у фруктах
| Кількість цукрози на 100 грамів | Загальна кількість цукрів | |
|---|---|---|
| Ананас | 5,5 | 10 |
| Ківі | 1,3 | 10,2 |
| Манго | 9 | 12,4 |
| Банан | 6,4 | 13,4 |
•15 Oct 2020