Зернистий шар складається з 2-4 рядів клітин, в цитоплазмі яких брало синтезується білок кератогіалін. Присутність зерен кератогіаліну вказує на те, що в клітинах починається процес ороговіння.
Ороговіння піддаються переважно поверхневі шари шкіри – її епідерміс і всі його похідні (вовна, луска, дзьоб, пір'я, копита, роги, нігті, волосся).
Кератин утворюється з амінокислот, що звільняються при дегенерації клітин шиповидного шару епідермісу, жир – в основному з кератогіаліну зернистого шару (Див. Шкіра).
Базальний шар шкіри – найнижчий шар епідермісу, що прилягає до дерми. Цей шар шкіри має повноцінну структуру та здатність до поділу.