ТЕН – Це трубчастий нагрівальний елемент, який нагріває продукти, що готуються на плиті. Часто він виглядає як товстий металевий дріт, скручений у певній позиції.
Для нього на задній стінці духовці вбудований вентилятор, а довкола нього – нагрівальний елемент у вигляді кільця. Це забезпечує більш рівномірне та швидке прогрівання об'єму робочої камери та продуктів у ній. Духовки з функцією гриля оснащуються у верхній частині потужним нагрівальним елементом.
Газові та електричні духові шафи Усі духові шафи можна поділити за способом нагрівання на електричні та газові. Більшість духовок, що вбудовуються, є електричними, а менша частина – газовими.