У літньому віці швидкість метаболізму починає знижуватися приблизно на 0,7% на рік – до 90 років він сповільнюється вже на 26%. Вчені пов'язують це з погіршенням роботи внутрішніх органів та втратою м'язової маси — але точні механізми вікового уповільнення метаболізму досі не вивчені до кінця.
З віком обмін речовин уповільнюється Коли вам буде 60, ви спалюватимете менше калорій у стані спокою, ніж у 20 років. Дослідники зазначають, що поступове уповільнення метаболізму починається в віці 18 років.
З віком сповільнюється темп нашого життя, а з ним – і обмін речовин. Відбувається це тому, що змінюється робота мітохондрій у клітинах. Мітохондрії можна порівняти з маленькими клітинними фабриками, які перетворюють живильні елементи на енергію.
З одного року до 20 років швидкість знижується приблизно на 3% на рік. З 20 до 60 років метаболізм виходить на плато, залишаючись незмінним. Після 60 років поступово сповільнюється приблизно на 0,7% на рік.