Особливо багаті на поліфеноли бутони і перші – найкращі на гілці – листя, а в міру наближення до стовбура вміст їх падає, зате зростає кількість амінокислот.
Основні джерела поліфенолів: фрукти, овочі, цільнозернові продукти, горіхи, насіння та бобові, олії, спеції, а також деякі напої. Всесвітня Організація Охорони Здоров'я рекомендує їсти не менше 400 грам або п'ять порцій овочів та фруктів на день.
Який виробник чаю – найкращий?
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Найкращий чорний чай в пакетиках | 1 | Greenfield Magic Yunnan |
| 2 | Ahmad Tea English Breakfast | |
| 3 | Brooke Bond | |
| Найкращий чорний чай | 1 | Ahmad Ceylon Tea high mountain (цейлонський високогірний) |
Вони більше всього є в овочах, фруктах, злаках та чаї, особливо зеленому. Саме в останньому міститься найбільша кількість корисних для здоров'я елементів. Антиоксидантів у листі зеленого чаю за даними наукових досліджень є більше, ніж у чорному – приблизно в десятки разів.