З маслюків на відміну від інших грибів потрібно зчищати плівку з капелюшка, інакше гриби будуть гіркими, а капелюшок жорстким. Для цього Вам знадобиться невеликий ніж та ємність із водою. Гриби не потрібно замочувати чи мити перед чищенням, інакше вони стануть слизькими та погано чиститимуться.
З капелюшків великих маслюків потрібно ножем зняти шкірку, інакше готові гриби можуть гірчити. З ніжок також видаліть верхній шар. Дуже маленькі молоді гриби не можна чистити.
Деякі хитрощі допоможуть прискорити процес: Окріп. Зануріть гриби в киплячу воду на 30 секунд або потримайте їх над парою в друшляку. Після цієї процедури плівка швидко відокремлюється.
1:394:07Suggested clip 44 secondsЯк чистити маслюки – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip