Найбільш традиційний метод передбачає, що ви накриваєте каструлю щільно прилеглою кришкою і даєте постояти каструлі на повільному вогні ще десять хвилин. Потім прибираєте з вогню та залишаєте під кришкою ще на 5 хвилин відпочити, перш ніж перевіряєте вміст.Mar 17, 2011
Якщо в кінці приготування ваш Мал сухий та недоваренийале вся рідина зникла, знадобиться більше води. Додайте в каструлю 1/4 склянки окропу, варіть ще 5 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. Потім зніміть каструлю з плити та дайте постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою.
Промитий Мал залийте холодною водою у пропорції 1: 1,5. У каструлю можна додати шматочок водоростей норі для смаку, але перед закипанням їх потрібно видалити. Рис вариться під кришкою: до закипання – на середньому вогні, після – на мінімальному близько 15 хвилин. Після цього потрібно зняти крупу з плити і дати їй постояти ще 15 хвилин.
Щоб зрозуміти, готовий чи Малпотрібно ложкою зачерпнути трохи рису з дна каструлі. Якщо у ложці немає води, рис готовий.