Сливовий компот готовий. Банки остигатимуть близько 8-10 годин. Після цього банки можна відправляти на тривале зберігання, в ідеалі в прохолодне і темне місце. Варто відзначити, що компот із цілою сливою зберігається не більше року, оскільки сливова кісточка може почати виділяти синильну кислоту.Sep 21, 2020
Якщо ви займаєтеся консервацією, то консервований компот з кісточкових культур не зберігається понад два роки. А саме вишневий компот – 1 рік.
Скільки зберігати консервований компот Якщо будете тримати компот у холодильнику чи льоху, де температура 0… +4°C, термін зберігання становитиме від 10 до 12 місяців. У теплішому місці до +15°C термін зберігання не повинен перевищувати трьох місяців.
Кісточки зі слив видаляти необов'язково – так вони будуть цілішими, не перетворяться на кашу. Але тримати такий компот більше року не можна. Причина в тому, що згодом синильна кислота з кісточок переходить у фрукти, які стають потенційно небезпечними для здоров'я.