У холодильній камері свіжі гриби зберігаються близько 2-3 дні (плюсова температура близько 5 ° C), в контейнері для овочів (бажано і бавовняному пакеті) – час збереження до тижня. Мариновані печериці пролежать близько 4 місяців у льоху, приблизно рік – у холодильнику.
У домашніх умовах для зберігання грибів використовують холодильник. У ньому підтримується оптимальна температура зберігання (від +2 до +3 ° С). На середній полиці або дверцятах холодильника у відкритій тарі немите гриби залишаться свіжими до трьох діб. Після вони починають темніти і гнити – такі печериці Вживати в їжу не можна.
Якщо ви купили печериці у відкритому вигляді, то зберігати в холодильнику їх можна, можливо лише протягом 3 діб. Покриті плівкою печериці можна зберігати в холодильнику близько 6 діб. Після закінчення цього терміну гриби можуть потемніти. Збільшує термін зберігання печериць заморожування.
Як зрозуміти, що печериці зіпсувалися
- Слиз на поверхні гриба. Поверхня добрих печериць завжди суха і бархатиста на дотик. Волога та слиз на поверхні гриба говорять про те, що він зіпсований. …
- М'якість та водянистість гриба. Злегка натисніть на капелюшок: він повинен бути рівним і пружним.
Dec 16, 2020