25 днів Термін придатності сирих курячих яєць встановлений державним стандартом та становить: 25 днів для столових яєць при температурі від 0 до 20 градусів; 7 днів для дієтичних яєць за тієї ж температури; 90 днів для яєць, що зберігаються при температурі від -2 до 0 градусів.
Курячі дієтні яйця можна зберігати без холодильника не більше семи днів; їдальня до 25 діб; миті – не більше 12 діб. В холодильнику термін зберігання також відрізняється: якість курячих яєць падає швидше рахунок тонкої шкаралупи, і яйця швидше висихають, тому зберігати їх можна близько 90 днів.
Британські вчені довели, що дверцята холодильника – Найгірше місце для зберігання яєць. Справа в тому що яйця не виносять коливань температури.