У 42 дні середня вага тушки курчати становить 2 кг, в 60 днів – 3,5-4,5 кг.
У результаті виробники вважають за краще працювати, наприклад, з кросом JA57, птахи якого зростають мінімум 81 день, згідно з Hubbard, тоді як коричневі кури Rowan Ranger від Aviagen виростають приблизно за 56 днів. Як очікує Whole Foods, перехід на свіже м'ясо повільніше вирощених птахів може тривати близько восьми років.
Вік досягнення свого макс візуального зростання у півнів – До 6 міс (до 4 міс зростає тіло, до 6 відростає хвіст), за цей час стандартний півень не гігант досягає розміру 3-4см по тілу, решта зростання йде вшир по тілу й у довжину по плавникам.
Забій курей у промислових масштабах провадиться по досягненню птахами віку 1-2 місяців. Час вибою залежить від породи птиці, ваги, господарського призначення. У домашніх умовах птицю забивають пізніше за встановлений термін.