Вимочують зазвичай годин 12-15, змінюючи воду якнайчастіше. У будь-якому випадку солоність визначають на смак (папороть має стати майже прісною), враховуючи, що при використанні приправ, що містять сіль, страва може вийти пересоленою.May 12, 2015
Поки що тільки замочив, 2 дні вимочується, потім у сіль.На зиму солю так.
- етап Сіль з розрахунку 40% до к-ву папороті. …
- етап РОЗСОЛ ЗЛИТИ Папороть знову перекладаємо сіллю, але вже з розрахунку 10%.
На розігріту сковороду відправляємо цибулю та моркву. Пасуємо (смажимо до м'якості) 1-2 хвилини. Потім додаємо папороть, перемішуємо і смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин. Зайва волога випаруватися, папороть трохи змінить колір.
0:583:11Suggested clip 39 secondsЯк прибрати гіркоту зі свіжозібраної папороті …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip