Як визначити час приготування м'яса?
| Ступінь прожарювання | Повне прожарювання | З кров'ю |
|---|---|---|
| Яловичина | 20 хв | 10 хвилин |
| Бараніна | 20 хв | 10 хвилин |
| Свинина | 20-30 хв | не можна! |
Скільки варити м'ясо – таблиця
| Вид м'яса | Час відварювання |
|---|---|
| Яловичина | 60 – 90 хвилин |
| Телятина | 30 – 60 хвилин |
| Свинина | 40 – 80 хвилин |
| Бараніна | 1 – 2 години |
•Jan 4, 2022
Пам'ятка із запікання м'яса
| Назва продукту | Температура запікання, °С | Час приготування, хвилин |
|---|---|---|
| Яловичина та телятина (цілісним шматком, 1 кг) | 200 | 120 |
| Яловичина (нарізка) | 180 | 60 |
| Котлети | 180 | 30 |
| Баранина (цілісним шматком, 1 кг) | 180 | 90 |
•Aug 19, 2021