Найпростіший спосіб – зберігати журавлину у воді. Берете чистий посуд, наливаєте холодну кип'ячену воду та поміщаєте ягоди. Добре для цих цілей підходить трилітрова скляна банка. Якщо ви збираєтесь зберігати ягоду на критому балконі, можна використовувати емальовану каструлю.
По перше, зберегти корисні властивості журавлини під силу холодильної камери. При заморожуванні, у тому числі з цукром, ягодам під силу протриматися в хорошому вигляді дуже тривалий час. По-друге, зберігання журавлини у воді – також один із способів підтримки її в свіжому стані.
свіжа, у погребі, що провітрюється, або підвалі – від 60 днів до півроку; мочена, у прохолодному приміщенні або холодильнику – Від 6 до 10 місяців; сушена, при зберіганні у сухому, темному місці – до 3 років.
Завдяки тому, що у складі журавлини є бензойна кислота, що вважається природним консервантом, ягода довго зберігається.