Лікер – це солодкий напій на основі бренді. Як і коньяк з віскі, його слід тримати в прохолодному темному місці, але не в холодильнику або морозилці. Під дією високих чи низьких температур кристалізується цукор, що утворює осад на дні.
Пити "Апероль" можна, можливо у чистому вигляді або в поєднанні практично з будь-якими напоями – від коньяку та вермуту до содової та лимонаду. Неміцний алкоголь не потребує закусок і добре освіжає, особливо з льодом і часточками апельсина. П'ють аперитив охолодженим із чарок для лікеру.
Якщо лікер був відкритий, то його краще залишити при кімнатній температурі – в кухонній шафці або барі, подалі від нагрівальних приладів та прямих сонячних променів. У холодильник прибирати пляшку з напоєм не рекомендується, у разі термін зберігання скоротиться до 3-4 днів.