При цьому яйця потрібно зберігати за температури +2+4°С. Тому найкраще місце для них – контейнери для овочів та фруктів унизу холодильника. Саме яйце – дивовижний і складний організм з шкаралупою, що дихає, тому перед тим, як помістити яйця в холодильник, не варто їх мити – інакше пори шкаралупи закупоряться.Aug 9, 2017
Для курячих яєць не повинно перевищувати 25 діб з моменту транспортування. Якщо яйця зберігаються в холодильнику при температурі від 10 до 20 градусів та вологості повітря від 80 до 90 відсотків, то термін свіжості столових яєць становить 7-30 діб, а дієтичних – максимум один тиждень.
Як зберігати яйцяКоли холодильник не працює Це можуть бути старі газети, зошити, туалетний папір. кожне яйце щільно оберніть, складіть у ємність і заберіть у прохолодне місце. Так яйця зберігатимуться до трьох тижнів.
Термін придатності сирих курячих яєць встановлений державним стандартом та становить: 25 днів для столових яєць при температурі від 0 до 20 градусів; 7 днів для дієтичних яєць за тієї ж температури; 90 днів для яєць, що зберігаються при температурі від -2 до 0 градусів.