Вгамування спраги Вином знезаражували воду. Цим методом досі користуються туристи, тоді він був поширений повсюдно. Наприклад, солдати носили із собою фляжки з вином чи винним оцтом. Вино додавали у воду і поступово зменшували його кількість, щоб солдати поступово звикли до місцевої води.
Вино випарювали на вогні до густоти сиропу та розбавляли морською водою, а для аромату додавали трави, мед та смолу. Недарма Гомер називав вино «запашним», «солодкодушистим» та «медвяним». Перші сомельє з'явилися у Стародавній Греції. Завданням виночерпія було розбавляти вино водою: зазвичай один до трьох.
З метою вгамування спраги. Напевно, найпопулярніша ситуація. Під час спеки розбавлене біле вино дуже добре допомагає позбутися спраги. рекомендується на одну частину вина додавати 3 або навіть 4 частини води.
Життя давньогрецького суспільства пов'язана з численними традиціями, до яких належить традиція розведення вина джерельної або колодязної водою.