Але, хумус в Ізраїлі їдять не лише на сніданок. Він подається як салат на обід або вечерю, їм намазують бутерброди (відмінно поєднується з омлетом, ковбасою, овочами, шницелем, котлетами та й взагалі з чим завгодно). Його додають у піту з шуармою, фалафелем та сабихом.
У традиційному варіанті Хумус подають у чистому вигляді, присмаченим оливковою олією та спеціями. Їдять його без використання столових приладів, макаючи в нього шматочки бездрожжового коржика пити.
Традиційно хумус їдять без виделок і ложок: кладуть на плоску тарілку, розмазують по краях, потім відламують шматочок тонкого прісного коржика (пити) і зачерпують їм закуску. Його мажуть на хліб, крекери, коржики, хлібці.
У класичному варіанті він відварюється, перетирається в пюре та доповнюється оливковою олією, кунжутною пастою – тахіні, соком лимона та спеціями. На сході страву їдять із питою або лавашем, в інших регіонах – з кукурудзяними чіпсами, хлібом та ін. Хумус – Це досить смачна кулінарна історія, хоч і довга.