У китайській та японській кухні шовковий тофу часто подають окремо, збризкавши насиченим або гострим соусом. Його їдять ложкою – для паличок він надто м'який. У бакалеї він зазвичай продається упакованим у стерильні контейнери та зберігається при кімнатній температурі.
Шовковий тофу – М'якший і ніжніший, в порівнянні з класичним. Він легко намазується на хліб або хлібець і, якщо порівнювати його з молочними сирами, то за консистенцією він ближчий до сирного сиру або сиру. Спосіб приготування шовкового тофу відрізняється від звичайного тільки способом сотворіння соєвого молока.
Сир тофу можна їсти у сирому вигляді – Досить відцідити шматок від рідини, в якій він зберігається. Потім треба лише додати олію, приправити спеціями до смаку і подати. У традиційній східній кухні тофу використовують для приготування супів та страв. Тофу добре поєднується з овочами, з рибою та з м'ясом.
З гастрономічного погляду тофу універсальний і може бути основою для безлічі різноманітних страв. Нейтральний смак дозволяє додавати його в супи та десерти, в салати та в начинку для пирогів, смажити та запікати.