У кукурудзі теж саме, ствол кукурудзи – це качан, а качан – це маленька кукурудза молочної свіжості, тобто ще кукурудза, що ще не виросла до зрілості.
зернівка Під час цвітіння приймочки всіх колосків зважуються у вигляді пучка з піхвового листя, що оточує качан. Плід – Зернівка.
Сира їстівна кукурудза (чи кукурудзяний качан) – це цукрова кукурудза (Zea mays або Zea mays saccharata21, 22).
Кукурудза цукорна, також маїс (лат. Zéa máys) – однорічна трав'яниста культурна рослина, єдиний культурний представник роду Кукурудза (Zea) сімейства Злаки (Poaceae).