Вок (кантон. wok6 (鑊), станд. кит. guō (锅)) – кругла глибока китайська сковорода з опуклим дном маленького діаметру.
Навіщо потрібен вок Швидка обсмажування при високій температурі м'яса, курки, риби, морепродуктів та овочів, на відкритому вогні – це основне, для чого застосовується сковорода вок. Такий спосіб називається стир фрай (stir fry). Для приготування продукти потрібно нарізати довгою та тонкою соломкою.
Вок – Глибока китайська сковорода округло-конічної форми з опуклим або плоским дном невеликого розміру. Залежно від матеріалу, форми, наявності кришки та інших аксесуарів вона може використовуватися як сковорода для смаження, каструля, сотейник для гасіння, гусятниця, казан, фритюрниця, пароварка та навіть коптильня.
Ці незвичайні сковорідки використовуються на спеціальних конфорках, які також називаються ВОК. Цікаво, що ім'я своє конфорки отримали від посуду, тобто від початку WOK — це саме традиційна східна сковорода.