Макадамія — це круглий горіх діаметром близько 2 см, що має надзвичайно щільну шкаралупу і характерний ванільний шоколадно-ванільний запах. Спочатку рослина росла в Австралії, а в даний час Макадамія вирощується в багатьох тропічних країнах.
Дізнатися макадамію досить просто – це круглий горіх розміром 1,5-2 см із темно-коричневою шкаралупою, на якій зроблений надріз. «Обов'язково просіть торговців спеціальний ключ, якщо купуєте макадамію.
Особливо багато у складі вітаміну Е та вітамінів групи В, а також калію та кальцію. Незважаючи на високу калорійність (700 ккал на 100 г) Макадамія допомагає запобігти розвитку захворювань серцево-судинної системи, оскільки вона здатна виводити з організму зайвий холестерин.
Макадамія – криниця цінних поживних речовин. Цей горіх допомагає при мігренях, знімає втому, живить та зволожує шкіру, виліковує опіки та виводить холестерин з організму. Горіх Макадамія є джерелом кальцію та інших мінеральних речовин. У ньому мало вуглеводів, але щодо багато жирів.