Риб'яча ікра – Маса з яєць самок риб.17-Jun-2019
Яйця риб зазвичай називають ікрою.
Яйця (ікринки) розвиваються в парних яєчниках самок, у риб вони називаються ястиками. Запліднення ікри у більшості риб зовнішнє і відбувається у воді, проте є й винятки. Внутрішнє запліднення скорочує випадкові втрати ікри та сперматозоїдів. Рибиякі мріють ікру, називаються яйцекладними.
Кількість, що виробляється білою ікри становить приблизно 15% від маси її тіла, тобто одна особина може дати до 10 кілограмів ікри. Ікру на підприємстві видобувають за життєвою технологією – рибі роблять надріз, забирають ікру та відпускають у воду. Вона відпочиває близько двох років, після чого знову стає на виробництво.