Від звичайних коктейлів цей напій відрізняється наявністю перлин. кульок, зроблені з тапіока. Напій з'явився на Тайвані майже 40 років тому. Спочатку основою був гарячий чорний чай, у якій додавали згущене молоко, сироп чи мед, тапіоку.
По-перше, тапіокові кульки – це їжа. Будь-яку їжу потрібно жувати, тим більше, таку щільну та крохмалисту.
Bubble tea: де пити популярний азіатський чай з жувальними кульками тапіоки – Афіша Daily. Чай з кульками з крохмалю рослини маніока вигадали на Тайвані. Напій швидко завоював популярність в Азії і поширився світом, діставшись Москви.