Частини missa ordinarium склалися пізніше; мабуть, раніше всього виникло Sanctus, потім Kyrie, Gloria, Agnus Dei, Credo.
Жанр меси історично склався у вигляді п'ятичастинного твору, що складається з благання про прощення (Kyrie), гімну хвали та подяки (Gloria), догматичної частини – Символу віри (Credo), літургійної кульмінації, взятої зі старозавітної Книги Ісаї (Sanctus), і висновку, який прославляє Господа Ісуса Христа (Agnus …
Типи мес
- Меса на cantus firmus.
- Меса-пародія (на основі мотетів, шансон, мадригалів та ін)
- Канонічна меса
- Меса-парафраза
- Органна меса
- Заупокійна меса (Реквієм)
- Вотивна меса
- Металева меса