Паприка порошкоподібна пряність із солодких (непалких або слабопалких) сортів стручкового перцю (Capsicum annuum). Це ароматний порошок, яскраво-червоного кольору, який має солодкуватий смак з гіркуватістю.
Паприку ще називають "угорським перцем". Молоті стручки паприки – Одна з найуніверсальніших і багатогранних прянощів. Зростає: Повсюдно у країнах з теплим кліматом. Застосування: Паприка чудово підходить до багатьох страв, підкреслюючи їхній власний аромат.
Суху спецію під назвою паприка виготовляють з висушеного та подрібненого перцю чилі, болгарського перцю або інших перців, які належать до сімейства Capsicum annuum. Колір приправ варіює від коричневого до рожевого. Першовідкривачами спеції вважаються жителі Південної Америки.
Паприка червона солодка мелена ASTA-140, 1 кг. паприки використовують великий солодкий перець негострих сортів. Висушені плоди подрібнюють, перетворюючи на дрібний порошок яскраво-червоного кольору. "Солодка" стосовно паприці означає, що смак прянощі позбавлений пекучості.