У багатьох європейських країнах салат олів'є називають російським салатом, але назва "Столичний" також зустрічається.
Історія Олів'є – людини та салату – одна з найпопулярніших історій про їжу. Російський кухар французького походження, що працює в московському ресторані, вигадав салат, який за кордоном називають «Російський салат», а в нас величають на ім'я його творця – Олів'є.
Салат олів'є)
| Олів'є | |
|---|---|
| Названо на честь | Люсьєн Олів'є |
| Автор | Люсьєн Олів'є |
| Компоненти | |
| Основні | М'ясо чи ковбаса, яйця, картопля, огірки, майонез |