Плід – гарбуза, кулястої, овальної, сплощеної або циліндричної форми; забарвлення кори від білої та жовтої до темно-зеленої з малюнком у вигляді смужок та плям; м'якоть, як правило, рожева, червона, малинова, рідше – біла та жовта.
Найчастіше йдеться про «накачування» нітратами, цукрами та селітрою. Вважається що накачують кавуни за допомогою шприца.
У кавуні міститься вітаміни групи В, аскорбінова кислота, вуглеводи. Міститься залізо, магній, рослинна клітковина. Плід складається на 90% води, і є відмінним сечогінним засобом. Зміст пектину та клітковини покращує моторику кишечника.