Коржик – Печений виріб з тіста, переважно кругле та плоске. Традиційний хліб народів Середньої Азії, переважно узбеків і таджиків, туркмен, каракалпаків, киргизів та казахів, народів Афганістану.
لواش – lavâš, тат. lәvәş) – прісний білий хліб у вигляді тонкого коржа з пшеничного борошна, поширеного переважно у народів Кавказу, Балкан, та Середнього Сходу.
Види хліба
- Пшеничний хліб Або так званий білий хліб. …
- Змішаний пшеничний або пшенично-житній хліб Для приготування пшенично-житнього хліба використовують пшеничне борошно – не менше 51% від загальної кількості борошна, що використовується. …
- Житній хліб …
- Життєво-пшеничний хліб
БУЛКА, Білий пшеничний хлібзазвичай круглої або овальної форми.