Як називається страва із собачого м'яса?

0 Comments 20:47

Суп із собаки (посинтхан (보신탕; 補身湯), або кеджангук (개장국)) – Страва національної кухні Кореї, основним компонентом якого є м'ясо собаки. Стверджується, що це суп збільшує чоловічу силу.

До «кядя» зазвичай додається «хе» – невеликі шматочки м'яса, перемішані з цибулею та спеціями. Так виглядає «хе» та спеції, які подають до бульйону з м'ясом собаки у кафе. До речі, на смак м'ясо собаки практично нічим не відрізняється від яловичини, тому людині, яка не знає, досить важко її розпізнати.

Хоча і не повсюдно, собаче м'ясо іноді вживається в їжу, якому місцеве повір'я приписує лікувальні властивості. Вживання собачого м'яса поширене у кількох країнах Східної Азії.

У звареному вигляді собаче м'ясо найбільше схоже на яловичину чи м'ясо козеня. Тільки воно значно більш сухе та волокнисте. Тому собаче м'ясо замочують у маринадах та трав'яних настоях для м'якості. Щоправда, все це стосується лише м'яса спеціальних собак, вирощених для споживання.

Related Post

Скільки годин у 1 ставці викладача?Скільки годин у 1 ставці викладача?

Для професорсько-викладацького складу ВНЗ (далі викладач) встановлено скорочену тривалість робочого часу не більше 36 годин на тиждень на ставку заробітної плати із підсумованим обліком робочого часу (навчальний рік). 1.4. Педагогічна

Скільки років Малишової провідної програми Здоров'я?Скільки років Малишової провідної програми Здоров'я?

Ціни у медичному центрі Олени Малишової, Москва: медичні послуги від 160 до 153000 руб., У тому числі первинний прийом лікарів від 1200 до 21000 руб., Лікування від 160 до 153000