Каберне совіньйон (Cabernet Sauvignon) – шляхетний червоний виноград, найвідоміший у світі, його найбільш широко використовують для виробництва червоного вина. Саме з цього сорту найчастіше виходять визначні вина. Сорт каберне совіньйон був створений у 17-му столітті, шляхом схрещення каберне фран і совіньйон блан.Aug 4, 2011
Великі
- Анжеліка …
- Аркадія (Молдова x Кардинал).
- Вікторія ВНИИВиВ ім.Я.І.
- Гала (Подарунок Запоріжжям х Кодрянка).
- Кодрянка (Молдова x Маршальська) …
- Лівія (Фламінго х Аркадія) …
- Продюсер (Подарунок Запоріжжям х XVII-10-26).
- Агат Донський Дегустаційна оцінка свіжого винограду 7,7 бала (контрольний сорт Шасла біла – 7,3 бали).
Сорти червоного винограду
- Агіоргітіко (Agiorgitiko, St George)
- Альяніко (Aglianico)
- Аргаман
- Барбера (Barbera)
- Вранац (Vranac)
- Гальоппо (Gaglioppo)
- Гамі (Gamay)
- Гренаш Нуар (Grenache Noir, Garnacha Tinta, Cannonau)
Анюта формує великі кисті вагою 700-800 г (максимум до 1,5 кг) середньої пухкості. Плоди повинні бути темно-рожевого відтінку. Ягоди овальні, великівагою 10-15 г (бувають і до 20 г). М'якуш м'ясистий, а шкірка щільна.