Вітамін U (S-метилметіонін, метилмегіонінсульфоній, метилметіонінсульфонію хлорид) є вітаміноподібною сполукою, тому що її необхідність (незамінність) для організму людини та тварини не доведена. Незамінний він тільки для деяких видів ссавців та риб.
Вітамін U (метил-метіонін-сульфоній) – є противиразковим фактором, що чудово очищає організм від токсичних речовин. Ця речовина також бере участь у синтезі інших біологічно активних сполук, наприклад, вітамін А B4.
Корисні властивості вітамін А U Найпопулярнішим методом використання вітамін А U є лікування виразки шлунка. Це пов'язано з тим, що цей мікроелемент здатний покращувати процес травлення, зміцнювати імунітет, забезпечувати захист від харчової алергії, прискорювати загоєння ран та нормалізувати рівень холестерину.
Вітамін U (метилметіонінсульфонію хлорид) є вітаміноподібною, термолабільною, жиророзчинною сполукою. Вперше був виявлений у 1948 – 1950 роках біологом Чинеєм у соку капусти.