Альбедо цитрусових (пізньолат. albēdo – "білизна", утвореного від лат. albus – "білий") – внутрішній білий пухкий губчастий шар шкірки плодів цитрусових.
Мандаринова шкірка (цедра)
У плодах мандарина велика кількість цукру (до 10,5%), вітаміни C, B1, B2, провітамін A, вільні органічні кислоти, фітонциди, сальвестроли, пектинові речовини, мінеральні солі. Плоди чудово зберігають вітамін С при тривалому зберіганні.