Буузи (пози) Буузи, вони ж пози, це бурятська страва, аналог пельменів. Вважається, що буузи – один з різновидів китайських баоцзи. Буузи легко впізнати формою, вони нагадують юрту: круглі і з отвором нагорі. Готують їх на пару, а їдять руками, акуратно надкушуючи збоку, щоби зберегти сік.
Ось гід по пельменям народів світу.
- Пельмені Достеменно невідомо, хто першим придумав загортати м'ясний фарш у прісне тісто і відварювати всю цю конструкцію. …
- Вареники …
- Хінкалі …
- Манти …
- Буузи …
- Цзяоцзи …
- Гедза …
- Дім-сами
Це китайські пельмені з начинкою з овочів (найчастіше – китайської капусти) та свинини. Можуть мати круглу чи трикутну форму. Цзяоцзи дуже рідко обсмажують – зазвичай їх просто варять у окропі.
Равіолі – блюдо італійської кухні. Зазвичай равіолі менше традиційних пельменів. Ліплять їх із досить тонкого прісного тіста, надаючи форму півмісяця, еліпса або квадрата з фігурним обрізом краю. Начинка може бути з м'яса, риби, овочів чи фруктів.