Ось гід по пельменям народів світу.
- Пельмені Достеменно невідомо, хто першим придумав загортати м'ясний фарш у прісне тісто і відварювати всю цю конструкцію. …
- Вареники …
- Хінкалі …
- Манти …
- Буузи …
- Цзяоцзи …
- Гедза …
- Дім-сами
Манти більші пельменів та відрізняються незвичайною формою. Начинка для них готується з рубаного м'яса баранини, конини чи яловичини. Також додають шматочки курдючного жиру та цибулю. Найчастіше манти начиняють сезонними овочами, наприклад морквою чи гарбузом.
По-перше, тісто. У гедза воно тонше, оскільки ці “пельмені” швидко обсмажуються, а потім доводяться до готовності невеликою кількістю води, яку додають на сковороду та швидко випарюють. По-друге, смак. У японських пельменів він дуже насичений, з яскравою нотою імбиру та часнику.