Переберіть їх, очистіть від лісового сміття, і склавши в друшляк, промийте проточною водою. Замочувати підсиновики не слід, інакше вони вберуть воду, і можуть стати крихкішими. Просушіть гриби на лотку, потім складіть у пакет із застібкою, або контейнер, і покладіть у морозильну камеру.
у каструлі – 20-25 хвилин; у мультиварці – 25-30 хвилин; у мікрохвильовій печі — 15–20 хвилин.
І для того, щоб вся ваша родина змогла ласувати грибними смаколиками цілий рік, підсиновики можна заморозити. Після розморожування такі підсиновики матимуть смак та аромат свіжих грибів, і ви зможете приготувати з них ті самі страви, що й зі свіжих грибів.