Коньяк прийнято подавати кімнатної температури. Чарку злегка підігрівають у руці, тому оптимальна температура для дегустації – 20-25 °. Коньяк не п'ють охолодженим, оскільки низька температура позбавляє напій можливості розкрити свій аромат.
Також, перед вживанням варто зігріти келих з коньяком в руці. Це дозволить сильніше розкрити аромат напою. Далі можна приступити до візуальної оцінки якості алкогольного напою.
Відповідь на запитання, чим закушують коньяк у пристойному суспільстві, дуже простий – нічим. Відповідно до етикету та правила 3 "С" до коньяку правильно подавати лише кави та сигару (Cafe, Cognac, Cigare).